15 Kasım 2015 Pazar

Bisküvi Tabanlı Sütlü Tatlı




Merhabalar,

Güzel bir pazar gününün akşamında yemekten sonra dinlenmeye çekilip, hoş bir tatlı yemek iyi gitmez mi ama...

Sizler için seçtiğim bu tatlı özellikle aksamları tuketmek icin daha uygun diye düşündüm, son derece hafif ve sağlıklı, ayrıca tatlı isteğimizi hakkıyla karşılıyor da...


Bu sevimli tatlı aşağıdaki aşamalardan geçiyor. 

    

 

Veeee çok kısa bir süre içerisinde sevdiklerimizle birlikte ağzımızı tatlandırıyor.

Ağzınızın tadı daim olsun.



 SAYFAMI BEĞENMENİZİ ARZU EDİYORUM, Kİ BU YOLDA SİZLERLE DAHA FAZLA DEVAM EDELİM...
HER ŞEY PAYLAŞTIKÇA GÜZELDİR, BEN DE BURADA GÜZEL ŞEYLER PAYLAŞMAK İSTİYOR VE SİZDEN GÜZEL DÖNÜŞLER ALMAK İSTİYORUM.
BUNA DUYARLI OLACAĞINIZDAN EMİNİM.
TEŞEKKÜRLER.

TURŞULAR-SOSLAR-REÇELLER



Sevgili Mutfak Severler,


KIŞLIK HAZIRLIKLAR diye daha evvel sizinle bir paylaşımım olmuştu,  ve bu konuda size ayrıntılı bilgileri aktarmaya devam edeceğimi de söylemiştim aynı zamanda.  Sözümde duruyor ve bu konuya devam ediyorum.

Sizlere süper el ve ev yapımı hazirliklardan Resimlerim var sırada...

Umarım sizin de dikkatinizi çeker ve uygulama hevesine kapılırsınız. Çünkü çooook lezizzzz....


            
                       Domates Reçeli                          Köz Patlıcan ve Kırmızı Biber Sosu


                
Köz Patlıcan ve Kırmızı Biber Sosu          Erik Marmelatı


           
        Domatesli ve Kımızı Etli Biber Sosu             Kışlık Hazırlıklar                



Sizler de, kilerinizin kışlık bölümünü bunlarla dordurun....Sağlık ve Mutlulukla kalın...




               SAYFAMI BEĞENMENİZİ ARZU EDİYORUM, Kİ BU YOLDA SİZLERLE DAHA FAZLA DEVAM EDELİM...
HER ŞEY PAYLAŞTIKÇA GÜZELDİR, BEN DE BURADA GÜZEL ŞEYLER PAYLAŞMAK İSTİYOR VE SİZDEN GÜZEL DÖNÜŞLER ALMAK İSTİYORUM.
BUNA DUYARLI OLACAĞINIZDAN EMİNİM.
TEŞEKKÜRLER.

Mantar Kurabiye





Mutlu Pazarlar,

Siz de haftasonu misafirleri bol olanlardansanız ve görsel sunumlara önem veriyorsanız gelin kurabiye olarak bugünkü tercihimiz mantar kurabiye olsun.
Kültür Mantarı Kurabiyesi:))))

Malzemeler:
1 paket margarin (ya da tereyağ)
1 şu bardağı pudra şekeri
2 yumurta
200gr. (1 paket olur bu) nişasta (mısır en güzeli)
1 vanilya
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
Aldığı kadar un

Üstünün süsü icin:
Kakao

Yapılışı:
Tüm malzemelerden yumuşak bir hamur yapın.
Büyük harfle yazdığım ve asağıda belirttigim sebepten ötürü kabartma tozu kullanımına dikkat çekmek isterim.
Un konusunda da aldığı kadar diyorum çünkü hamura fazladan zerre kadar un yedirmemeniz can alıcı noktadır.

!Hamurdan yuvarlaklar koparın ama minicik olsun.
!Şunu belirteyim tanıdığım herkes bu tarifte mantar sapkasını oluşturmak için sise kapağı kullaniyor.
!Ben iplik makarası vardır ya minicik onu kullanıyorum.  Ve hazırladığım toplar tek atımlık kurabiyeler oluyor. Ayrıca tamamen orjinal mantar görüntüsünde oluyorlar.
Kullanacağımız materyali (benimki boş ip makarası) önce bir kaba koyduğumuz kakaoya sonra da yuvarladığımız hamur toplarının tam ortasına hafiften basıyoruz.
!Buradaki ölçüt de yarısına kadar inin hamurun, çok derine giderseniz şekli bozuk olacaktır.




!Bir diğer önemli husus, pişirme süresi... Kurabiyelerinizin asla pembeleşmesine bile izin vermeyin, kritik nokta kurabiyelerin fırından mantar gibi bembeyaz çıkarılmasıdır:))




Aslına bakarsanız bu klasik bir kurabiye tarifini andırır, ki bildiginiz gibi kurabiyeler için tek bir ana tarif vardır ve içine ilave edilenler ile kurabiyenizin görünüş ve lezzeti değişir.

Bir de, hayal gücünüz yardımıyla hamuru şekillendirme tarzınız, hamuru farklı yollarla kullanmanız ayrıcalığınızı gösterir, tabi ki...

!!!Mesela burada büyük önemi olan nokta, herkesin 1 adet kabartma tozu kullanması fakat bilinmeyen şey sadece 1 çay kaşığı kullanılması gerekiyor!!!!! Bunu deneyerek işin püf noktasını çözen de benim süper annemdir:)))
Ve kurabiyesini bu sekilde hazirlayan herkes, benim kurabiyelerim çok kabardı, çok çatladı ve istediğim o guzel mantar şeklini veremedim şeklinde şikayetler oluyor. Bizim mantar kurabiyeleri tam anlamıyla o bembeyaz kültür mantarları varya minik minik aynen onlardan oluyor. Hatta şunu da söylemek istiyorum, kurabiyemizi bir kap icerisinde görenlerden, bunun gercekten mantar oldugunu zannedenler de oldu:))))


Şimdi deneme sırası sizde, başarı için artık püf noktalarını da biliyorsunuz...Hadi kolay gelsin...

Nice güzel tariflerle bulusmak üzere...


 SAYFAMI BEĞENMENİZİ ARZU EDİYORUM, Kİ BU YOLDA SİZLERLE DAHA FAZLA DEVAM EDELİM...
HER ŞEY PAYLAŞTIKÇA GÜZELDİR, BEN DE BURADA GÜZEL ŞEYLER PAYLAŞMAK İSTİYOR VE SİZDEN GÜZEL DÖNÜŞLER ALMAK İSTİYORUM.
BUNA DUYARLI OLACAĞINIZDAN EMİNİM.
TEŞEKKÜRLER.