29 Ocak 2016 Cuma

ÇOK AMAÇLI KOLAY ATIŞTIRMALIK "BUĞDAY"




Merhabalar,

Bugün sizlerle hem geleneksel hem de farklı şekillerde sunumu yapılabilen bir tarif paylaşmak istedim. Son derece keyifli bir hikayesi de var...

"DİŞ BUĞDAYI"




Bebeklerin ilk dişi çıktığında bunu kutlamak için pişirilir BUĞDAY. Dişlerin sağlam ve düzgün olması dileğiyle yenirmiş aslında. Diş Buğdayı için toplanılan günlerde çeşitli hazırlıklar yapılır ve gelen konuklar bebeğe hediyeler getirir. Bebeğe espri yüklü çeşitli testler yapılır. Evin sahibi yani anne, bir tepsiye çeşitli alet ve malzemeler (makas, kalem, kaşık, tarak, anahtar, oyuncak,.....) koyar. Bebeğin seçtiği nesneye göre çeşitli yorumlar yapılır, ilerde bebeğin neye ilgisi daha fazla olacak diye. Böylece, güzel bir anı kalır geriye...

Bunun dışında, özellikle de kış aylarında atıştırmalık olarak da yenilebilir, ki biz ailecek bir bebek diş çıkarsın diye beklemeyiz:)). Çeşitli şekillerde de sunumu mümkündür. Dileyen haşlanmış buğdayın içine şeker, dileyen de tuz serper. Fındık, fıstık, badem, ceviz gibi kuru yemişlerle tüketimi yaygındır.

Malzemeler:
Buğday 
Nohut (nohut da yakışıyor ama olmasa da olur, sade de yapılabiliyor)

Süslemek için:
Fındık, Fıstık, Badem, Ceviz, Toz şeker

Yapılışı:
Bir gece önceden buğdayı ve nohutu ayrı ayrı kaplarda ıslatın.
Ertesi gün akşamdan ıslatılmış nohutları yıkayın ve bol suda iyice yumuşayana kadar haşlayın. haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Yine bir gece önceden ıslatılmış buğdayı da haşlayın ve bunları buluşturun.
Buğday hazır... Geriye kalan tek şey servis ederken dilediğimiz gibi süslemek ve tatlandırmak.

Servis ederken;
Önce toz şekeri üzerine serpin. Sonra üzerine kuru yemişleri (istediğiniz çeşitleri kullanabilirsiniz hepsi olacak diye bir şart yok) parçalayarak ekleyin. Ya da bütün bütün de kullanabilirsiniz sizin damak zevkinize kalmış. Çayla birlikte bile servisi yapılabilir.



Ben, fazla şeker tadını sevmediğim için, buğdayı şeker ilave etmeden sade olarak tüketiyorum. Bir de farklı lezzetleri sevdiğimden, üzerine tahin gezdirip, haşhaş serperek tüketmesini de çok seviyorum. Bu da benden farklı bir öneridir:))) Bugün sizlerle, klasik şekerli ve yemişli olanın dışında, benim hazırladığım bu farklı sunumun resmini paylaşmak istedim, kuru yemişleri de yanında bütün bütün tüketiyorum.:)))










AFİYET OLSUN...


DOĞAL KARIŞIK MEYVE SUYU








Merhabalar, 

Hazır ve katkılı gıdalardan elimizden geldiği kadar tabi ki:) uzak kalmamız gereken şu dönemde ve özellikle de böyle kış aylarında vitamin kaynağı olarak tüketebileceğimiz, son derece sağlıklı, dilediğimiz lezzette ve her zevke uygun, "EV YAPIMI DOĞAL KARIŞIK MEYVE SUYU"...




Malzemeler:
Kuru ve taze elma (şu an ikisi de vardı)
Kuru kayısı
Kuru erik
Kuru üzüm 
Kuru şeftali
Armut 
Ayva
Lezzeti ve harika aroması için bir kaç dilim muz 
Kuşburnu
Tarçın kabuğu
Karanfil
Şeker

Hazırlanışı:
Mevsimine göre  taze ya da kurutulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Biz burada her ikisini de kullandık. 
Meyveleri damak tadına uygun şekilde şeker ilavesi ile birlikte bir tencerede kaynatın. Tüm yapmanız gereken bu. 









İçerisine tarçın kabuğu ve karanfil taneleri ilave etmeniz tadına tat katacak ufak dokunuşlar olacaktır.






SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİM, AFİYET OLSUN...






27 Ocak 2016 Çarşamba

KIYMALI KAPUSKA YEMEĞİ







Merhabalar,
Bugün menümde 
Şahane "Kıymalı Kapuska Yemeği" vardı, ben de bu harika şeyi sizlerle paylaşmak istedim.

Muhteşem bir buluşma, Kıyma ve Lahana uyumu, Lokum kıvamında bir yemek... 

"KIYMALI KAPUSKA".





Malzemeler: 

(Kişi sayısına göre miktar ayarını yapabilirsiniz)
Beyaz Lahana
Soğan

Pirinç
Havuç
Kurutulmuş Kırmızı Biber 
Tuz
Tereyağı + zeytinyağı
Salça
Servis için:
Karabiber
Kırmızı Pul Biber

Yapılışı:
Lahananın yapraklarını ayırıp, yıkayın ve doğrayıp hazır hale getirin.
Soğanı soyup yıkayın, ince ince doğrayarak onu da hazır hale getirin.
Tencereye soğan, kıyma ve yağı alıp, ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra salça ve tuzunu ekleyin. İnce ince doğradığınız Lahanayı, havuçları, kurutulmuş biberleri, pirinci tenceredeki 
kaynayan karışıma ekleyerek karıştırın. Sıcak suyunu da verip yumuşayıncaya kadar pişirin. 





Kırmızı biber ve karabiberi de üzerine serpin. Yemek servise hazır...


Not: Çoğu yemekte, tereyağ+sıvıyağ/zeytinyağ karışımı kullanmak, yemeklere inanılmaz ekstra bir lezzet katıyor.
Not: Ben her yemeğe bol acıyı 
yakıştırırım ama buna gerçekten başka bir güzel mi oluyor ne:))) 







AFİYET OLSUN...






FULYA'PIM İŞLER...







Merhabalar Sevgili SİHİRLİ YEMEK KUTUSU ziyaretçileri,

fulyapımlezzetler isimli bloğumda, sihirli yemek kutusundan çıkan ve sizlerle paylaştığım mutfak tariflerinin yanısıra, aynen fulyapımlezzetler gibi tamamen bana ait "fulyapım bir takım çalışmaları" da paylaşmaya ve sizlerin beğenisine sunmaya karar verdim.

Sizlere, farklı konularda küçük sunumlar yapıp değişik ve şık fikirler de vermek geldi içimden:)))

Mutfakta bunun ne işi var demeyin:), çünkü burada tek maksat yaptığım hoş çalışmalarımı sizlerle paylaşmak (tabi bunlar, ayda yılda bir olacak, güzel yaratıcı fikir ve çalışmalarım:)))...
Sonuçta, bu konuda blok kuran arkadaşlar var bunları da büyük zevkle takip ediyorum. Benimki sadece kendi yapımım olan ve gerçekten çok şık olduğunu düşündüğüm fikirleri sizlerle fulyapım aracılığıyla paylaşmak...

Ben, uygun olduğum her fırsatta yaratıcı ve bana keyif veren yeni şeyler yapmaktan ve ortaya çıkan çalışmayı gerçekten değerini bilen kişilerle paylaşmaktan zevk alıyorum ve boş kalmayı hiç sevmiyorum hepsi bu.

Genel anlamda, paylaştıkça bir takım şeylerin daha fazla keyif vermeye başladığını görmek ve bunun gibi çalışmalar sayesinde keyifli anlar yaşamak ve yaşatmak güzel diye düşünüyorum.

Yazılarımı ve paylaşımlarımı okuyan tüm ziyaretçilerimden ufak da olsa görüş ve yorumlarını her zaman beklerim. Sizin düşüncelerinizi öğrenmek ve desteklerinizi görmek, henüz yeni sayıldığım bu keyifli yolda benim için gerçekten çok önemli ve değerli olacaktır.


Saygılar, Sevgiler...


Fulya:)


26 Ocak 2016 Salı

KAHVALTILIK İNCE BAZLAMA







Merhabalar,

Sonu olmayan "Ekmek Dünyası" ndan, kendi minicik ama tadı kocaman bir lezzet...  
Saç üstünde pişirilen "Fındık Lavaş Ekmekçikler", "İnce Bazlama", "Yufka Ekmeği" nasıl isterseniz öyle adlandırın, ama bu güzelliği ara sıra yapın kendinize:)




Çok kolay aslında, sabah kalkıp kahvaltı için fırından ekmek almaya gitmekten çok daha pratik ve inanın çok daha sağlıklı:))


Malzemeler:
Kepekli tam buğday unu
Ilık su
Tuz

Hazırlanışı:
Malzemelerden güzelce gibi bir hamur hazırlayın. Mayasız olduğu için bekletmeniz de gerekmiyor yani oldukça hızlı ve pratik bir ekmek:)
Kepekli un, rengini ve o harika kokusunu hamura öyle geçiriyor ki, hamur bu haliyle bile missss:)

NOT: Bu hamuru mayalı da yapabilirsiniz, tabi ki ayrı bir güzel olacaktır, yumuş yumuş ekmekleriniz olur:) Her ikisi de mümkün...

                                                       


Açmak için kalınlık ve boyut size kalmış ama, tavsiyem ince ince lavaş ekmekler kadar açın. Resimdeki gibi...






Saç üzerinde iki tarafını da pişirin. Zaten çil çil olduğunu göreceksiniz, en keyifli yanı da bu...











Pişen ekmekçikler sunuma hazır, işte bu kadar:)

Tabi ki, herkesin evinde saç takımı bulunmayabilir ya da uygun yeriniz olmayabilir. Ama, bunu nefis körlemek için mutfağınızda teflon tavada da yapabilirsiniz (Aynı koku ve lezzet yakalanamasa da:)))).




Çok çeşitli sunumlar yapabilir ve damak tadınıza göre çok farklı lezzetlerle birlikte tüketebilirsiniz:
  • Tahin ile,
  • Bal ile,
  • Helva ile
  • Peynir, Zeytin ile...
  • Kaymak ile,
  • Sürülebilir Çikolatalar ile,
  • Reçel ve Marmelatlar ile,
  • Kahvaltılık Soslar ile,
  • Sade Tereyağ ile,






AFİYET OLSUN...

TAVUK VE MANTAR SOTELİ BULGUR PİLAVI







Merhabalar Herkese,

Şimdi size, bir "Bulgur Pilavı" nın farklı lezzetlerle hazırlanarak nasıl unutulmaz bir hal aldığına örnek vermek istiyorum. Damağınıza yerleşecek olan bu lezzeti mutlaka deneyin, hazırlanmasında ve gerekli malzemelerde hiç bir kural olmadığı için emin olun çok keyifli yapımı...


Resimde gördüğünüz "SÜPER BULGUR PİLAVI" için Malzemeler:
(Ölçü tamamen size bağlı eldeki imkanları kullanabilirsiniz)

Bulgur
Su
Tereyağ
Tuz

Tavuk
Mantar
Patates
Soğan
Havuç

Dereotu
Maydanoz
Pul Biber
Karabiber






Hazırlanışı:
Ev hanımları ya da yemek yapmaktan hoşlanan kısacası mutfakta vakit geçiren herkes iyisini bilir elbet. Bu sebeple, tarifin yapılışı için açıklama yapmama gerek yok diye düşünüyorum. Sadece verdiğim fikir için gerekeni söylemek isterim.
Tavuk ve mantarları ve pilavımızı tatlandırıcı diğer tüm sebzeleri tereyağ eşliğinde soteleme işlemi yapmamız gerekiyor. Hepsi bu, dahası bildiğiniz usul ile...
Görüntüsünden de anlaşıldığı gibi kokusu ayrı tadı ayrı şahane, tatmanızı isterim:)))






AFİYET OLSUN...




25 Ocak 2016 Pazartesi

TAHİNLİ DOLAMA ÇÖREK







Merhabalar,

Bugün sizlerle şöyle sarıp sarmalanan, tahinli, dolamalı, elinizle kopara kopara yemekten zevk alacağınız:))) bir çörek tarifi paylaşmak istiyorum. Görüntüsü lezzetini ele veriyor diye düşünüyorum ben, bakalım siz beğenecek misiniz?



Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket maya

İç Malzemesi:
Tahin
Şeker
Haşhaş

Yapılışı:
Yumuşacık hazırlanan hamurdan eşit büyüklüklerde kopararak bezeler yapın. 
5 adet çıkıyor bu ölçüden. Siz malzemeleri dilediğiniz kadar eşit oranda artırabilir ve daha fazla miktarda çörek hazırlayabilirsiniz.




Bu bezeleri tek tek açarak aralarına tahin, haşhaş, şeker karışımından sürün. Ve hamurları üst üste koyun.  




Yuvarlak haldeki kat kat tahinle sıvamış olduğunuz bu süper şeyi:)))))) dilim dilim kesin.




Her bir dilimi alıp kendi ekseni etrafında burgu yaparmış gibi kıvırın. 
Resimdeki görüntüyü elde etmek üzere, tepsinin ortasından başlayarak bu kıvrımları sarmal olacak şekilde, ortadan dışarıya doğru sara sara yerleştirin.





Fırına verin ve resimde görüldüğü gibi çöreği, tahinin sebep olduğu esmer bir görünüm alana kadar pişirin.





"Tahinli Dolama Çörek" sunuma BOMBA gibi hazır:)))))





Bu arada, Ablama kocaman sevgiler, onun da ellerine sağlık demeden geçmeyeyim istedim:)



AFİYET OLSUN...





MANTAR ÇORBASI






Merhabalar,

En sık satın alınan hazır çorba çeşitlerinin başında geliyor sanırım bu Çorba. Ama evde kendiniz de gayet leziz "Mantar Çorbası" yapabilirsiniz.
Hazır paket çorbalar tamam kimi zaman kurtarıcı oluyor kabul ediyorum ama, ev yapımının yerini ve lezzetini tutmaz derim ben...





Siz de benim gibi düşünüyorsanız eğer, buyurun birlikte deneyelim..

Malzemeler:
1 kase Mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 su bardağı süt
Su (kıvamı bağlamak için gereken miktarda)
Tuz
Nane

Süslemek için: 
Maydanoz

Servis için:
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
Yağı eritin ve doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın.
Mantarları da ekleyerek soteleme işlemine devam edin.
Unu ilave edip kavurmaya devam edin.
İlk olarak soğuk süt, sonra soğuk su, en son da sıcak su ilavesi yapın.
Tuzunu ayarlayıp pişirmeye bırakın. En son, çorba pişince biraz kuru nane ilave edin çok yakışıyor.
Çorbamız tamam...

*Piştikten sonra zevke göre üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz
*Acı severler için, toz karabiber ve kımızı pul biber eşliğinde sunum yapabilirsiniz.


NOT: Damak tadınıza göre, bu çorbaya son aşamada krema da ilave edip, nefis bir "Kremalı Mantar Çorbası" hazırlamak da mümkün.







AFİYET OLSUN...


24 Ocak 2016 Pazar

ZENGİN BULGUR SALATASI









Merhabalar,

Çok pratik, aslında hepimizin sık sık yaptığı misafir menülerinin vazgeçilmezi olan, sadece uygulanış biçimi farklı bir lezzetle sizlerleyim:) 

Kısıra büyük bir rakip... "ZENGİN BULGUR SALATASI"

Ben gerçekten bayıldım buna, ne zaman olsa yenir diye düşünüyorum, denemelisiniz, HARİKAYDI!!!

Son dakika haber veren misafirlerinize ya da canınız istediği anda, çok kısa bir zamanda hazırlayabileceginiz bir salata. Salça ve soğanı kavurmadan yapıldığı için bu kadar pratik.

Malzemeler:
Kısırlık Bulgur
Sıvıyağ- zeytin yağı 
Salça
Ceviz
Fındık
Nar taneleri
Nar Ekşisi 
Domates
Haşlanmış mısır taneleri
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz acı biber
Maydanoz
Fesleğen
Nane
Taze soğan 
Havuç rendesi
Kırmızı etli biber
Limon suyu

Hazırlanışı:
Aynen kısır yapar gibi, bulguru az miktarda sıcak su ile ıslatın. Tuzunu da ekleyerek iyice karıştırın ve kenara soğumaya bırakın.
Bir kenarda, tüm yeşillik malzemeleri yıkayıp doğrayarak hazır hale getirin.
Sonra soğuyan bulgura, hazırladığınız tüm malzemeleri, baharatları vs... ekleyin. 
Resimde de görüldüğü gibi tüm malzemeler iyice harmanlanmış durumda ve oldukça zengin:)))

Burada önemli olan, son aşamada salatayı ezerek karıştırmamanızdır. Çünkü en başında bulguru iyice karıştırmıştık zaten. Malzemeler salatayla buluşsun yeter.

BU KADAR PRATİK VE KOLAY...



ZENGIN İÇERİKLİ BULGUR SALATAMIZ HAZIR.




AFİYET OLSUN...

23 Ocak 2016 Cumartesi

KAVRULMUŞ PATATESLİ BUZLUK BÖREKLERİ











Selamlar ve Sevgiler:)

Hafif karlı güzel bir cumartesi sabahı erkenden başlamak istedim:))
DİFRİZ:))) YA DA BUZLUK BÖREĞİ yapalım... 
Çok pratik, her zaman son dakika misafirlerinize ve her akşam sizlerden farklı lezzetler bekleyen ev sakinlerine karşı kurtarıcınız olabilecek, lezzeti süper, buzlukta bulunan hazır börekler...  

"KAVRULMUŞ PATATESLİ BÖREK" 


Malzemeler:

Yufka (kişi sayısına göre belirleyiniz)
Sıvıyağ ve azıcık su karışımı (yufkaların arasına sürmek için gereken miktarda)


İç Malzemesi: (Tamamen kişi sayısına, malzemenizin boyutuna ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
2-4 adet patates
1-2 adet soğan
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı kadar salça
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
İsteğe göre baharat çeşitleri kullanmak serbest:))






Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Haşhaş


Yapılışı:

Aslında bu böreğin yapılışı; Buzluktan çıkardığınız hazır böreklerinizi direkt sudan geçirip:))) tepsiye dizip pişirmek şeklinde hepsi bu:)) 
Daha evvelini zaten paylaşmıştım sizlerle ama şimdi hatırlatma yapalım:

Hazır yufkayı tezgaha serin, üzerine sıvı yağ ve su karışımı sürün, ikinci yufkayı da üzerine serin, dilim dilim kesin. İç harcı her dilime koyun ve sıkı olmayacak şekilde gevşekçe sarın. Suya batırıp çıkarın. Tepsiye dizin. Sonra üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu, susam, haşhaş serpin.
Fırına verin,




ve üzeri kızarana kadar pişirin.

ŞİMDİ SUNUM ZAMANI...





AFİYET OLSUN...



22 Ocak 2016 Cuma

ŞEFTALİ SOSLU İRMİK TATLISI






Merhabalar,

Dün akşamki menüden seçme tariflerle sizlerle birlikteyim bugün. Önceliği tatlıya verelim ki güne de tatlı tatlı başlayalım istedim.

Hem çok hafif hem de pratik olduğu için çok sevilen ve çok sık yaptığımız klasik bir tatlı olan İrmik Tatlısının görünüşü ve lezzeti, bazı minik dokunuşlarla  ne kadar artırılabilir?
İşte buna bir örnek;

"ŞEFTALİ SOSLU SÜTLÜ İRMİK TATLISI"  


Tabanı için:
Kavrulmuş kadayıf parçaları
Ceviz ve fındık parçaları
Hindistan cevizi

Muhallebi kısmı için Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 vanilya
6 yemek kaşığı irmik

Üst Sosu için:
2 su bardağı Şeftali Suyu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kadar tereyağı (tatlı üstlerine hazırlanan çikolatalı soslar olsun, meyve jöleleri gibi soslar olsun, bu PÜF NOKTASIDIR!)

En üst süslemesi için:
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi kısmını normal irmik tatlısı hazırlar gibi, tencereye tüm malzemeleri alarak, güzelce başından ayrılmadan karıştıra karıştıra pişirin.
Üstü için, gerekli malzemeleri de ayrı bir sos tavasına alıp, karıştırın. Akıcı yoğun bir kıvam alana kadar pişirin.
Tabanı için de, kadayıfları kavurarak, ceviz parçaları, fındık parçaları ve hindistan cevizi ile birlikte karıştırın.

1.kat: Kadayıflı karışımdan, tepsinin her yerine eşit olacak şekilde ve incecik bir tabaka halinde serpin.
2.kat: Hazırladığınız irmikli muhallebiyi dökün ve dikkatlice yayın.
3.kat: Pişirilen Şeftali sosunu dökün ve güzelce her tarafına serin.
En üstüne de süslemek için hindistan cevizi serpin.





Tatlımız ya da gördüğünüz gibi:))) PASTA mı desek:))))) sunuma hazır...







NOT: Bu tatlıyı mevsime göre dilediğiniz meyve ile hazırlayabilirsiniz. Kışlık hazırlık yaptıysanız her çeşit meyve püreleri ve marmelatlarından kullanabilirsiniz:)))
Limonlu, Kayısılı, Dutlu, Böğürtlenli, Çilekli, Vişneli, Muzlu, Elmalı, Portakallı, Erikli, Armutlu,.....
Hepsinin tadı da harika olacaktır.



AFİYET OLSUN...


20 Ocak 2016 Çarşamba

FIRINDA KAŞARLI MANTARLAR





Herkese Selamlar,

Bugün sizlerle, dün akşam annemin bize yaptığı minik ama harika sürprizleri paylaşmak istedim:)
Çok pratik ve son derece lezzetli atıştırmalık bir yemek... 

"KAŞARLI VE SADE FIRINLANMIŞ MANTAR" 

Bu tarifin yapılışı yok aslında, çünkü gerçekten hazır yemek sayılır:))
Yapmanız gereken tek şey, mantarları yıkayıp saplarını gövdeden ayırmak ve tepsiye dizmek. 
Sonra üzerine biraz isteğe bağlı olarak tuz serpin. 
Yuvalarına kaşar peyniri yerleştirin. Bir kısmı da sade kalabilir, aynen bizim yaptığımız gibi çünkü ikisi de ayrı leziz oluyor.
Fırına verip üzeri kızarana dek pişmelerini bekleyin. Hepsi bu:)))




Bu mantarları, makarna ve pilavların yanında ya da patates püresi ile birlikte bir çok yemek yanında servis edebilir, bu şekilde ana yemeklerin yanında minik tatlar sunabilirsiniz.

Ben bir acı düşkünü olarak, üzerine kırmızı toz biber ve toz karabiber serperek yemesine bayılıyorum.




Pişen mantarları fırından çıkarınca iç kısımlarında resimde de görebileceğiniz gibi biriken bir suyu vardır, bunu dökmeden içmeye çalışmak de ayrı bir keyif verir, hatta mantarın bu suyunun çok da faydalı olduğu söyleniyor. Mutlaka tüketin, dökmeyin derim ben:)))  






KOLAY GELSİN, AFİYET OLSUN...



SAYFAMIN YENİ DÜZENİ İLE SİZLERLE BİRLİKTEYİM:))







Hepinize Merhabalar,

Kasım 2015'ten bu yana bloğum -fulyapimlezzetler- "SİHİRLİ YEMEK KUTUSU" vasıtasıyla sizlerle birlikteyim ve karşılıklı çok da hoş paylaşımlarımız olduğunu düşünüyorum.

Büyük bir heyecan ve hevesle başladığım bu yolda ilerleme şevkim, siz değerli arkadaşlar sayesinde gittikçe artıyor. Sayfamın biraz düzene ihtiyacı olduğunu, hatta bazı ufak eksikliklerin olduğunu fark ettim.

Bu anlamda, zaten aklımda olan tasarımla ilgili bazı düzenlemeler yapmaya başlayarak sizlerle buluşma noktamızda hoş yenilikler yapmaya karar verdim. Bunu sizlere daha keyifli anlar yaşatmak ve daha güzel bir görüntü sağlamak, blok ziyaretlerini daha eğlenceli hale getirmek adına gerçekleştirmek istedim.

Şimdi "SAYFAMIN YENİ DÜZENİ İLE SİZLERLE BİRLİKTEYİM:))) yani devammm...

Umarım biraz daha hoş bir görüntü sağlamışımdır ve keyifli paylaşımlara kaldığımız yerden devam ederiz.
Bu sadece başlangıçtı:)) elimden geldiğince geliştirmeye ve daha fazlasıyla sizlerle birlikte olmaya devam etmeyi umuyorum...


Şimdi sizden ricam;
LÜTFEN ziyaret ettiğiniz ve okuyarak gerçekten beğendiğiniz yazılarım için, varsa yorumlarınızı bana ileterek benimle iletişime geçmeniz, iyi bulduğunuz tariflerimi beğenmeniz ve eğer değer bulursanız blok sayfamın takipçisi olmanızdır.



ŞİMDİDEN HEPİNİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM, SEVGİLER...




19 Ocak 2016 Salı

SICACIK FAYDALI FİKİRLER









Merhaba Herkese,


Bugün sizlere, karlı ve soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak ve bize hoş anlar yaşatacak minik bazı dokunuşlardan bahsetmek istiyorum.

Günlük içtiğiniz çayları, her defa farklı şekillerde hazırlayarak kendinizi her gün farklı bir duyguya sokabilir ve şımartabilirsiniz:)) Kendinize zaman ayırın, önemseyin ve bu gibi sadece saniyelerinizi alacak bir uygulama ile kendinize özel tatlar yaratın derim:))) Mutluluğun tarifi çok basit aslında...





Belki alışkın değilsiniz ya da garip gelebilir tadını bilmeyenlere ama benim gerçekten faydasını gördüğüm ayrıca gayet keyifli bir fikir paylaşmak istedim. Belki de aynen benim gibi zaten rutinde kullandığınız şeyler, ama olsun günlük hayatında kullanmayan ya da daha önce denemeyen arkadaşlarımıza da hatırlatalım istedim:)

  • Normal siyah çay demlediğinizde, aldığınız açık taze bir bardak çaya 1 parça kabuk tarçın atabilirsiniz.
  • Aynı şekilde 1 adet tane karanfil kullanabilirsiniz.
  • Ayrıca, bunların ikisini aynı anda ekleyerek de tüketimi mümkün.

Not: Tarçın kabuğunun boyutu sizin damak tadınıza kalmış ama ben küçük parça kullanmanızı öneririm, ben öyle yapıyorum yetiyor. Sonuçta her şeyin fazlası hoş olmayan bir tat bırakır ya...
Tarçının tadı çayınızda baskın olmasın, ama aromasını sonradan sonradan verip, ağzımızda hoş bir tat ve aroma bıraksın isteriz. Tam da böyle oluyor:)

Bu tip farklı dokunuşları ada çayı, yeşil çay, kekik, ıhlamur vs ... çaylarda da kullanıyorum ben, gayet başarılı bir sonuç çıkıyor. Şunu söylemek isterim ki, burada bahsettiğim çayların hiç biri poşet ya da hazır paket çaylardan değil, tamamen TOROSLAR'dan (Güzel memleketim Antalya'dan) kendi topladığımız ürünlerdir.
Eğer sizin de imkanınız varsa, bunu yapın. Kendi ellerinizle toplayıp kurutarak kışa hazırladığınız, ürünlerin yerini ne tutabilir ki...

  • Özellikle ada çayına bir parça taze zencefil kökü ve yarım çay kaşığında bal ilave ederek tüketebilir ve bütün kışı rahat geçirebilirsiniz:))
  • Sütünüze de yine 1 çay kaşığı bal ile birlikte, çok az miktarda toz ya da kabuk tarçın ve eser miktarda (sütteki renk değişiminden, ne kadar etkili olduğunu göreceksiniz) toz zerdeçal ya da toz zencefil ilave ederek farklı bir süt hazırlayabilir, sağlıklı ve farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
  • Ihlamur hazırlarken çay suyuna; birkaç tane çörek otu, kabuk tarçın, tane karanfil ekleyerek kaynatırsanız çok farklı bir lezzet ve harika bir sağlık kokusu elde edeceksiniz...





Bir de çayın yanında, bahçeden toplanarak tamamen doğal yollarla kurutulmuş kuru meyve çeşitleri varsa, tüketimi çok daha keyifli oluyor.



 



Tabi ki, bunlar benim çok hoşuma giden ve neredeyse her gün, (özellikle de kış akşamları iş dönüşü evde dinlenmeye çekildiğim anlarda) bir çeşidini uyguladığım tarifler.

Herkesin damak tadı farklıdır, buna saygı duyuyorum. Ben sadece sizlerle paylaşmak istedim. Belki benim gibi bu tarz tarifleri sevenler çıkar ve ben de fikir vermiş olurum diye düşündüm...



Sağlıklı Günler Dilerim:))



AFİYET OLSUN...




























15 Ocak 2016 Cuma

NEŞELİ SÜTLÜ İRMİK TOPLARI






Herkese Merhabalar ve Selamlar,


Sütlü İrmik Tatlısını şekillendirilerek top top daha keyifli ve farklı lezzetlerin elde edilmesi üzerine bir yazı paylaşacağım sizlerle...

Tek atımlık, lokum kıvamında çok ama çok leziz bir tarif:))

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik (burada irmik miktarı önemli çünkü tatlıdan toplar yapılacağı için toparlanabilmesi adına ölçüye dikkat etmek gerekir)
1 vanilya
1 tatlı kaşığı ya da daha az tereyağ (lezzeti arttırmak için kullanılabilir ama isterseniz kullanmayın hiç bir eksiklik olmaz:))))

Sütlü İrmik Toplarını Neşelendirmek için;
  • Hindistan cevizine bulayarak
  • Parçalanmış ceviz, badem, fındık, fıstık gibi kuru yemişlere bulayarak
  • Kavrulmuş ve parçalanmış kadayıf ve ceviz, badem, fındık, fıstık tozu (hangi kombinasyon size uygunsa) karışımına bulayarak
farklı şekillerde servise sunabilirsiniz.


Yapılışı:
Tatlınızı hazırlayıp soğumaya bırakın. Toparlanmaya hazır olunca kaşık yardımıyla da alabilirsiniz elle de oluyor, top top şekiller vererek dışını dilediğiniz gibi süsleyin. Bu kadar pratik ve keyifli:))

Not: Topları yaparken yanınızda bir kasede su bulundurun ki arada elinizi suya batırıp ıslatarak şekil verirken kolaylık sağlayabilirsiniz kendinize:)) KOLAY GELSİN...















Her çeşidi bir ayrı güzel ve lezzetli oluyor inanın:)))


AFİYET OLSUN...