27 Ocak 2016 Çarşamba

KIYMALI KAPUSKA YEMEĞİ







Merhabalar,
Bugün menümde 
Şahane "Kıymalı Kapuska Yemeği" vardı, ben de bu harika şeyi sizlerle paylaşmak istedim.

Muhteşem bir buluşma, Kıyma ve Lahana uyumu, Lokum kıvamında bir yemek... 

"KIYMALI KAPUSKA".





Malzemeler: 

(Kişi sayısına göre miktar ayarını yapabilirsiniz)
Beyaz Lahana
Soğan

Pirinç
Havuç
Kurutulmuş Kırmızı Biber 
Tuz
Tereyağı + zeytinyağı
Salça
Servis için:
Karabiber
Kırmızı Pul Biber

Yapılışı:
Lahananın yapraklarını ayırıp, yıkayın ve doğrayıp hazır hale getirin.
Soğanı soyup yıkayın, ince ince doğrayarak onu da hazır hale getirin.
Tencereye soğan, kıyma ve yağı alıp, ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
Sonra salça ve tuzunu ekleyin. İnce ince doğradığınız Lahanayı, havuçları, kurutulmuş biberleri, pirinci tenceredeki 
kaynayan karışıma ekleyerek karıştırın. Sıcak suyunu da verip yumuşayıncaya kadar pişirin. 





Kırmızı biber ve karabiberi de üzerine serpin. Yemek servise hazır...


Not: Çoğu yemekte, tereyağ+sıvıyağ/zeytinyağ karışımı kullanmak, yemeklere inanılmaz ekstra bir lezzet katıyor.
Not: Ben her yemeğe bol acıyı 
yakıştırırım ama buna gerçekten başka bir güzel mi oluyor ne:))) 







AFİYET OLSUN...






6 yorum:

  1. Bekarken pek sık yemek istemediğim fakat şimdilerde çok çok sevdiğim bir lezzet. Lahana aldım bir de sizin tarifinizle deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım, tarifte ölçü olmadığı için istediğiniz lezzeti siz de fazlasıyla yakalarsınız:)
      (Yemek yaparken gerçekten bazen ölçü tutmak mümkün olmuyor ama eminim siz halledersiniz:)))
      Gerçekten çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek.
      Teşekkürler.

      Sil
  2. Ben birde pul biberi çok serperim ve çok severim eşim ilk defa aldı bu sene daha hiç yapmadım yakında bende paylaşırım inşA'llah ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen pul biber fazlasıyla yakışıyor buna Emine hn:)
      Teşekkür ederim...

      Sil
  3. Mıımmm.Nefis görünüyor,ellerinize sağlık..Kışın bol bol lahana yemek lazım:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğru, kış aylarında çok da güzel oluyor:)
      Teşekürler.

      Sil