6 Ocak 2016 Çarşamba

PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ





Merhabalar,

Kısır ve Mercimek Köftesi çok sevdiğim severek tükettiğim lezzetlerdir. 
Bunun yanında farklı bir alternatif olarak, PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ de yapabiliriz. 

Harika bir besin kaynağı olan, mutfakta kurtarıcı, süper sebze işin içine girerse, evet Patatesten bahsediyorum, tabi ki bu tarif de süper olur derim ben...

Malzemeler:
3-4 adet patates
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 adet soğan
Maydanoz
Dereotu

Sıvı yağZeytinyağ
Limon
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz



Hazırlanışı:
  1. Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerini kapatıp demlenmeye bırakın (Tuzu bu aşamada ayarlayabilirsiniz).
  2. Patatesleri bir tencerede haşlayıp kabuklarını soyup rendeleyin.
  3. Yağda soğan ve salçayı kavurun.

Bu üç maddeyi hazır olunca güzelce karıştırın. 

Sonra;
Baharatlar, zeytinyağı ve limonu ekleyip iyice karıştırın.
En son yeşillikleri (maydanoz, dereotu) ekleyip biraz daha karıştırıp köfte şekli vererek servis tabağına dizin.

Marul yaprakları ile servis edin.






AFİYET OLSUN...

2 yorum:

  1. Mercimek köftesine rakip olmuş köfteler ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Evet Pınar hanım aynen, çok benzeri farklı bir lezzet:))
    Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil