11 Ocak 2016 Pazartesi

SODALI GÜZEL POĞAÇALAR




Merhabalar,
"EV YAPIMI POĞAÇA".... Bırakın lezzetini kulağa bile harika gelen bu tarifleri hepimiz büyük zevkle hazırlarız evlerimizde. Çok da farklı çeşitleri yapılır. Bugün ben de "Sodalı Poğaça" diyorum...

SODALI HARİKA POĞAÇALAR İÇİN

Malzemeler:
1 su bardağı soda 
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı sıvı yağı,
1 paket maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 adet yumurta *(akı içine sarısı üzerine),
Aldığı kadar *elenmiş un.

İç Malzemeler: 
İç malzemeyi tamamen isteğe bağlı olarak tercih edip dilediğiniz gibi hazırlayın. Örneğin;
  1. Lor peyniri/beyaz peynir/kaşar peyniri,...(tamamen isteğe bağlı tercih sizin:)) ve ince kıyılmış maydanoz karışımı ile,
  2. Patatesli harç ile,
  3. Kıymalı harç ile,
  4. Salam/sosis/sucuk karışımı ile...vs.
  5. Tabi ki, sade de hazırlayabilirsiniz, bu da ayrı güzel.


Üzeri:
Yumurta sarısı (biraz sıvı yağ ile birlikte sürerseniz iyi kızaracaktır)
Susam

Hazırlanışı:
Mayayı yoğurma kaba alın. 
Ilık sütü ilave edin, mayayı eritin. Sonra soda, yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. 
Yavaş yavaş unu (elenmiş olursa çok daha iyi sonuç verir) ekleyin ve yumuşak bir hamur yapın.
Üzerini kapatarak hamuru dinlendirin ve kabarmasını bekleyin. 
İçine bahsettiğim malzemelerden koyarak ya da sade olarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve bir bıçak yardımıyla üzerine iki çizik atın, fırındann çıkınca kazanacakları görüntü nefissss:)))) 




Yaklaşık 200 derecede üzeri güzel güzel kızarana kadar pişirin. 





Afiyet olsun...