1 Şubat 2016 Pazartesi

NARLI ve FISTIKLI BULGUR SALATA







Selamlar,

Tadına bakan herkesi kendine hayran bıraktı... 

Hafta sonu misafirimiz vardı, hatta gelmeden çok kısa bir süre evvel haberimiz olduğu için en pratik tariflerimizden düşündük ve "SÜPER RENKLİ BULGUR SALATASI" yapalım dedik annemle:)






Buna benzerini daha evvel paylaşmıştım sizlerle ama her defa farklı bir lezzet çıkıyor ortaya...
Malzemelerde minicik de olsa hoş farklılıklar var. Yapılışı diğeriyle aynıdır. 

Çok bereketli olduğunu da söylemek isterim, malzeme çeşidi bol olduğu için her şeyden az az miktarlarda kullanıyorsunuz ama çok fazla sayıda misafir ağırlayabiliyorsunuz bu salatayla.

Malzemeler:
Kısırlık Bulgur
Sıvı yağ 
Zeytin yağı 
Salça
Fıstık
Nar taneleri
Nar Ekşisi 
Domates
Haşlanmış mısır taneleri
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz acı biber
Maydanoz
Fesleğen
Nane
Taze soğan 
Marul
Havuç rendesi
Kırmızı etli biber
Limon suyu
Kornişon turşuluk

Yapılışı:
Salatalık tüm malzemelerimizi hazırladık ve ıslatılmış fıstıklı ve bulgurlu karışım ile birlikte buluşturduk.



 





Resimde görüldüğü ve isminden de anlaşılacağı gibi bu tarifin en önemli özelliği FISTIK oldu. Tavsiye ederim bol bol kavrulmuş fıstık ile harika oluyor. Yerken ağzınıza gelen iri kıyım fıstıkların lezzetini anlatamam.






SALATAMIZ SOFRA SUNUMUNA HAZIR BEKLİYOR:)






Yiyenlerin yorumları gerçekten çok hoş:))) kısır zannedenler oluyor, yedikçe içerisindeki malzemeleri tek tek fark edip ne kadar yakıştığı konusunda şaşıranlar oluyor, tatlı, tuzlu ve ekşinin bir aradaki uyumuna hayran kalanlar oluyor...

Biz de bundan keyif alan diğer taraf oluyoruz tabi ki:))))




AFİYET OLSUN...







KALLAVİ FİNCAN KAHVE...






Yeni bir ay ve yeni bir haftaya Merhaba:)


Yepyeni bir ay ve hafta başlangıcı madem, mis kokulu türk kahvesi ile merhaba demek istedim:)
 KALLAVİ FİNCAN KAHVE...


kahve


Sık duyduğum fakat, gerçek anlamını kısa bir zaman önce araştırıp öğrendiğim bir söz "KALLAVİ"'yi sizlerle de paylaşmak istiyorum. Biliyorsunuzdur belki ama yine de benim gibi kelimenin kökenini yeni öğrenecek arkadaşlarım olabilir diye düşündüm. 

Hoşuma giden ve beni gerçekten mutlu eden bir edinim oldu bu bilgi, neden bilmiyorum:)) Bu nedenle, sayfamda sizlerle de paylaşmak istedim.


Kallavi, Osmanlı Döneminde vezir ve sadrazamların giydikleri üstü koni biçimine yakın, telli ve süslemeli bir çeşit yüksek yapılı kavuk anlamını taşıyormuş. Bu sebepledir ki kallavi çok iri, kocaman anlamına da geliyor. 
Buradan yola çıkarak, "Kallavi Fincan" tabiri ise, iri ve kulpsuz fincan demekmiş.
İşte kocaman anlamında kullanılan bu kelime, "Kallavi Bir Fincan Kahve" ifadesiyle günümüzde karşımıza çıkıyor.






Yanında lokumuyla bol köpüklü kallavi bir fincan kahve yudumlarken, sevdiklerimizle birlikte sohbet etmek ne de keyiflidir ama:)))


Kahve Tadında Keyifli ve Mutlu Günler...


Sevgiler.