23 Şubat 2016 Salı

ÇAY SAATİ MENÜSÜ...






Hey gidi "GÜNLER"... Eski günlerdeki "GÜNLER":)))

Öğleden sonra şu meşhur "Çay Saatleri" vardır ya, özellikle de ev hanımlarının arkadaşları, akrabaları, dostları ile bir araya geldikleri, işte küçükken bu organizasyonlara bayılırdım tek kelimeyle. Annem nereye gidecek de ben de peşine takılacağım diye dört gözle beklerdim:)) Çocukluk işte...

Gidilen evde, annelerimizin gündemi başka olurdu, bayanların yanlarında taşıdığı biz bücürlerin gündemi ise bambaşka...

 "Ne zaman çay saati olacak?" ve "Ev sahibi acaba neler yaptı bugün?" gibi çocukluk düşünceleri doldururdu zihnimizi hep ve bu en sevdiğimiz şeydi minik arkadaşlarımla... Anneler, yemek tarifleri, yeni öğrenilen börek çörek tarifleri, oya, dikiş nakış, örgü modelleri,...gibi ev hanımlarının uzmanlık alanlarını konuşurken...

Harikaydı ama yaaa:))) Neyse bugünleri de hatırlamış olduk böylelikle ...

Madem o kadar bahsettik sizlere, geçmişte, şimdi ya da gelecekte olsun her zaman insana keyif vereceğini düşündüğüm "Çay Saatleri" için bir menü hazırlamak istedim.


GÜNÜN ÇAY SAATİ MENÜSÜ
(Menüde ismi geçen seçeneklerin ayrıntılı tarifleri yine sayfamda sizlerle daha evvel paylaşmış olduğum lezzetlerdir, sayfamda tarifleri bulabilirsiniz)


*NARLI ve FISTIKLI BULGUR SALATA




*PEYNİRLİ SARMA BÖREK




*ISLAK KARA KIZ KEKİ




*NEŞELİ SÜTLÜ İRMİK TOPLARI




Bu dörtlü, bugün ne yapsam diye düşünen tüm arkadaşlara alternatif bir fikir olmuştur umarım.
Böyle misafir tabağı kombinasyonlarından daha sık paylaşmayı düşünüyorum, ilgilenenler için:)))


KOLAY GELSİN, AFİYET OLSUN...


KIYMALI KARALAHANALI ISPANAK YEMEĞİ






Merhabalar,

Şimdi sizlere vereceğim tarif;
"Bugün ne pişirsem farklı olarak" , "Her zaman yediğimiz yemeği nasıl farklı, bambaşka ve daha keyifli bir hale getirebilirim"diye düşünenlere, çok ama çok harika bir fikir olabilir diye düşünüyorum.

Hele bizim ailede olduğu gibi, mutfakta her gün yeni bir buluş arayan, deneyen ve gerçekten de bu konuda başarılı olan bir Anneniz varsa tamamdır, hemen tarifi götürün ona:))) ya da siz neden yapmayasınız ki...bizler için de hoş bir not bu...


"KIYMALI KARALAHANALI ISPANAK"



Malzemeler:
Ispanak
Karalahana
Kıyma
Tereyağ
Sıvı yağ
Tuz
Su
Pul biber
Karabiber
Sarımsak
Soğan
Salça
Kurutulmuş Domates
Kurutulmuş Kırmızı Biber
Havuç
Patates
Bulgur




Yapılışı:
Aynen bildiğiniz ıspanak yemeğini yapar gibi sırasıyla malzemeleri tencereye alın.
Önce tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile soğan, sarımsak, kıymayı kavurun. Salçayı da ilave edin ve kavurmaya devam.
Doğramış olduğunuz patates ve havuçları da işe dahil ederek kavurmaya devam.
Ispanakları ve Karalahanayı da tencereye alarak bir kaç tur çevirin.
Az miktarda (yarım çay bardağı kadar) su ilave edin.
Tuzunu ve baharatlarını isteğe göre ayarlayın.
En son da bulgur ilavesiyle yemeği pişmesi gereken süreye bırakın. (burada pirinç de kullanabilirsiniz ama bulgur çok hoş oluyor)




Ispanak yemeğine karalahananın bu kadar yakışacağı anlatılsa da açıkçası ben de abartılacak kadar şahane olacağını düşünmezdim. Ama denedikten sonra, lokum gibi yumuşacık ağızda eriyen ve kayıp giden bir lezzet olduğunu söyleyebilirim sizlere.




Umarım sizin için de güzel bir fikir olmuştur...
Ayrıca, hem ıspanak hem karalahana hem de kıyma, daha ne olsun ki, çocuklar için de yetişkinler için de muazzam bir vitamin deposu ... Mutlaka deneyin derim bunu:)


AFİYETLER OLSUN...